ПЪСТЪРВА НА ФУРНА

07/02/2020

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

2 супени лъжици зехтин, или да вкус

2 цялата дъгова пъстърва, изкормени и почистени, глави и опашки все още на

1/4 чаена лъжичка сух копър

1/4 чаена лъжичка сушена мащерка

сол и прясно смлян черен пипер на вкус

1/2 голяма глава лук, нарязан

2 тънки резена лимон (по желание)

2 супени лъжици вода

Време за приготвяне: 30 минути

Указания:

Загрейте фурната до 200 градуса С. Намажете  стъклена тавичка (като Pyrex®) с около 1 чаена лъжичка зехтин.

Поставете пъстървата в подготвената тавичка и полейте с останалия зехтин. Поръсете отвътре и отвън  рибата с копър, мащерка и сол. Напълнете всяка риба с лука на резени; поръсете с млян пипер. Поставете един резен лимон на всяка риба.

Пече се в предварително загрята фурна за 10 минути; добавете вода в съда. Продължете печенето, докато рибата се набожда лесно с вилица, за около още 10 минути.

Съвет:

Ако използвате смесени пипер е по-ароматно, но става и само с черен.

Можете да използвате  остатъците на следващия ден за рибна салата с майонеза и горчица.